京都电子KEM 食品中酸度/盐份测定仪 AT-700 相关标准: GB/T 12456-2008 食品中总酸的测定范围: 本标准适用于果蔬制品、饮料、乳制品、饮料酒、蜂产品、淀粉制品、谷物制品和调味品等食品中总酸的测定。 pH电位法方法提要: 根据酸碱中和原理，用碱液滴定试液中的酸，溶液的电位发生"突跃"时，即为滴定终点，按碱液的消耗量计算食品中的总酸含量。 GB/T 12457-2008 食品中氯化钠的测定范围: 本标准规定了间接沉淀滴定法、电位滴定法测定食品中氯化钠的分析步 骤；并提供了直接沉淀滴定法测定食品中氯化钠的分析步骤。本标准的间接沉淀滴定法和直接沉淀滴定法适用于肉类制品、水产制品、蔬菜制品、腌制食品、调味品、淀粉制品中氯化钠的测定，不适用于深颜色食品中氯化钠的测定；电位滴定法适用于上述各类食品和深颜色食品中氯化钠的测定 。电位滴定法方法提要: 试液经酸化处理后，加入丙酮，以玻璃电极为参比电极，银电极为指示电极，用硝酸银标准滴定溶液滴定试液中的氯化钠。根据电位的"突跃"，确定滴定终点。按硝酸银标准滴定溶液的消耗量，计算食品中氯化钠的含量。